“麻屋子，红帐子，里面睡了一个白胖子”，从小就耳闻能详的这个谜语，相信每个人都知道，这就是化生。
没错，作为世界上花生产量最高（仅次于印度）、出口量最多的国家之一——中国，相信人们对花生的知晓度和喜爱度为其他国家所不能比。
花生，不但能生着吃、煮着吃、炸着吃，可以做花生油、花生酱，做很多菜肴的配菜、煮粥，而且还能补血、治胃病等。
那么，花生能抑制幽门螺旋杆菌吗？先来看看花生的营养成分和功效——
花生，民间俗称“长生果”
花生，还叫做落花生，是蝶形花科落花生属的一年生木本植物，原产于南美洲亚马逊流域，在十九世纪流传到我国，之后便成为我国最重要的油料经济作物之一。
花生，民间俗称“长生果”，清代本草学家中医药学家赵学敏编撰的《本草纲目拾遗》中记载“花生甘平无毒，能调理脾胃，增强脾胃功能，可以防衰老，是当之无愧的长生果”。
如果花生作为中药，其味甘性平，归脾、肺经，具有润肺、和胃、补脾的作用。
但是，花生主要作为油料作物和食用作物，现在的研究发现花生及花生制品除了富含不饱和脂肪酸、花生蛋白、维生素和矿物质等纯植物物质外，还含有有益于健康的药用活性物质，如白藜芦醇、花生黄铜和植物固醇等。
其中白藜芦醇是近些年生理学家或科学家研究的热点之一，被认为是肿瘤疾病的化学预防剂，还可以降低血小板聚集，预防和治疗动脉粥样硬化、高血粘高血脂、心脑血管疾病等；而且美国学者艾尔·敏德尔在1998年所著的《抗衰老圣典》中，将白藜芦醇列为“100种最热门有效的抗衰老物质”之一。据统计，目前全球对白藜芦醇的需求量每年高达100吨，但其总产量却仅为五六十吨，远远供不应求。
除了白藜芦醇外，花生还含有黄酮类物质像木犀草素、原花青素等，具有很高的抗氧化、抗菌、消炎等作用。
其实，作为中国人，对花生最为传奇的应该是花生衣的功效。
花生红衣，又叫花生皮，是花生的种皮，为膜质，棕红色，性平，微苦，味甘，其主要成约一到两成的蛋白质，超有一成的脂肪，四成左右的纤维素，两成左右的灰质和少量的单宁以及很多天然色素等。
花生红衣具有消肿、止血、散瘀的作用，可用于治疗出血症和贫血，兼有补中益气、润肺止咳、清肠排毒、补肾养胃的功效。
最初原花青素就是从花生红衣中提取出来的。
那吃花生真的能抑制幽门螺旋杆菌吗？
花生可以抑制幽门螺旋杆菌吗？
幽门螺旋杆菌感染是胃性口臭、慢性萎缩性胃炎、胃癌的诱发或增强因素，而且高感染率和口-口、粪-口传播的特点，有点让人谈“幽门”色变的意思。
但是通常人们对幽门螺旋杆菌感染的治疗最为彻底的方法是三联或四联疗法。
如果感染了幽门螺旋杆菌，还是推荐采取三联或四联治疗法比较好，如果想通过吃花生来杀灭幽门螺旋杆菌不现实。
要说，花生对幽门螺旋杆菌有抑制作用的话，恐怕只能归功于花生的养胃和抑制胃酸的作用。
经常吃花生，可以减少人体对胃酸的分泌，而胃酸分泌的减少是不利于幽门螺旋杆菌生存和生殖的。也就是说吃花生可以抑制胃酸的分泌，从而避免幽门螺旋杆菌发生感染。
另外，花生中丰富的膳食纤维，也对胃肠道蠕动有促进作用，增强胃动力，也不利于幽门螺旋杆菌的生存。
但是，值得注意的是，如果有跌打瘀肿，就不适宜吃花生，因为花生红衣止血、存进凝血，而有跌打损伤、血脉淤滞的吃多了花生，则会出现血瘀难散，可以加重于肿，这是要注意的。
另外，花生含有的油脂比较多，需要多消耗胆汁来消化，所以胆囊切除术或胆盐者，也不宜多吃花生。