一、单选题
1．“小饼小葱加蘸料，烧烤灵魂三件套”，肥瘦相间的五花肉均匀的裹着孜然，在木炭的高温下，每块五花肉都被烤得滋滋冒油，又劲道又嫩。下列叙述正确的是（ ）
A．“三件套”中的多糖都能经过消化水解为葡萄糖，从而被人体吸收
B．烤熟的五花肉中富含饱和脂肪酸
C．五花肉在烤制后所含蛋白质已变性，不能用双缩脲试剂进行检测
D．蘸料中的无机盐全部进入到人体细胞中，可维持正常生命活动
2．车前草是一种草本植物，晒干后泡水喝具有利尿、清热、明目、祛痰等功效。下列有关组成车前草细胞的元素和化合物的叙述，错误的是（ ）
A．车前草叶片中的叶绿素除含大量元素外，还含有微量元素Mg
B．车前草叶片燃烧后得到的灰烬是车前草叶片中的无机盐
C．车前草晒干过程中减少的水分主要是细胞内的自由水
D．车前草叶肉细胞细胞壁的主要成分由多个葡萄糖连接而成
3．如图表示一段时间内同一细胞的线粒体膜、液泡膜对相关物质的相对吸收速率曲线，下列有关叙述不正确的是（ ）
A．线粒体膜与液泡膜对O吸收速率的不同与两者膜上的载体蛋白种类和数量有关
B．两种膜对甘油的相对吸收速率相同，推测甘油进入两种细胞器的方式应该相同
C．线粒体膜、液泡膜对K+，Na+的吸收速率都有差异，与膜的选择透过性有关
D．液泡膜吸收H2O的相对速率比线粒体膜快，可能与两种膜上水通道蛋白的数量有关
4．李斯特氏菌是一种致死食源性细菌，当它侵入人体后，该菌的一种名为InIC的蛋白可通过阻碍人类细胞中的Tuba膜蛋白的活性，使细胞膜更易变形而有利于细菌在人类细胞之间快速转移，使人患脑膜炎。下列叙述正确的是（ ）
A．李斯特氏菌的线粒体和核糖体中含有核酸
B．该细菌寄生在人体细胞内通过宿主细胞的核糖体合成InIC蛋白
C．Tuba蛋白需要内质网和高尔基体的加工才具有生物活性，而InIC蛋白则不需要
D．该菌能在人类细胞之间快速转移依赖于细胞膜的选择透过性