藏在饭菜里的年味
新年的钟声即将敲响，大街小巷弥漫着春节独有的烟火气。对我来说，年味是一道道饱含深情的饭菜，承载着阖家团圆的喜乐，温暖着每一个归巢的游子。
精心筹备，年味渐浓
腊月二十九，厨房就成了热闹的舞台。外婆是这场盛宴的总指挥，她率先操办的便是那道意义非凡的油焖大虾。只见外婆熟练地将鲜虾洗净，挑去虾线，在虾背上划开一道口子，方便入味。随后，热锅凉油，放入姜片、葱段爆香，紧接着倒入鲜虾。瞬间，锅里发出“噼里啪啦”的声响，虾身迅速变成诱人的橙红色。外婆加入适量的生抽、老抽、白糖和料酒，小火慢焖。不一会儿，浓郁的香味便在厨房中弥漫开来，那香味勾得人直咽口水。
与此同时，妈妈在一旁精心准备着八宝饭。她将糯米提前浸泡、蒸熟，然后在碗底铺上一层红枣、莲子、葡萄干等食材，再将蒸好的糯米均匀地铺在上面，压实，最后淋上一层甜甜的糖汁。妈妈说，八宝饭寓意着“吉祥如意、幸福圆满”，每一层食材都饱含着对新一年的美好期许 。
我也不甘示弱，主动承担起制作凉拌黄瓜的任务。在妈妈的指导下，我把黄瓜洗净，用刀拍碎，切成小段，放入碗中。接着，加入蒜末、香醋、生抽、香油、盐和白糖，搅拌均匀。看着自己亲手制作的凉拌菜，心里满是成就感。
全家协作，其乐融融
爸爸此时也加入了厨房的忙碌队伍，他负责制作饺子皮。只见爸爸将面粉倒入盆中，缓缓加入适量的水，边加边搅拌，直到面粉变成絮状，然后开始揉面。爸爸揉面的手法十分娴熟，面团在他手中不停地翻滚、按压，不一会儿就变成了一个光滑的面团。爸爸说：“揉面可得下点功夫，这样做出来的饺子皮才劲道。”
随后，一家人围坐在一起包饺子。外婆负责调饺子馅，她把鲜嫩的韭菜和鸡蛋、虾仁混合在一起，再加入适量的调料，搅拌均匀。妈妈负责擀饺子皮，一张张圆圆的饺子皮在她手中快速成型。我和爸爸则负责包饺子，我学着爸爸的样子，拿起一张饺子皮，放入适量的馅料，将饺子皮对折，捏出一个个漂亮的褶子。虽然我包的饺子形状不太规则，但大家都夸我包得有进步，我的心里别提多高兴了。
共享佳肴，回味悠长
经过一下午的忙碌，丰盛的年夜饭摆满了餐桌。除了油焖大虾、八宝饭、饺子和凉拌黄瓜，还有象征着团圆的肉丸子、寓意着吉祥如意的烧鸡、代表着红红火火的红烧肉等。一家人围坐在一起，欢声笑语，其乐融融。大家举杯欢庆，互道新春祝福。外公感慨地说：“希望新的一年，咱们全家都平平安安，顺顺利利。”外婆笑着说：“孩子们都能事业有成，学习进步。”爸爸妈妈也祝愿外公外婆身体健康，长命百岁 。
我夹起一只油焖大虾，轻轻咬下一口，虾肉鲜嫩Q弹，浓郁的酱汁在口中散开，那熟悉的味道瞬间将我拉回到小时候。每到春节，一家人围坐在一起吃年夜饭，是我最期待的时刻。如今，岁月流转，我渐渐长大，可这藏在饭菜里的年味，始终未曾改变。
吃着年夜饭，看着家人脸上幸福的笑容，我深深体会到，年味不仅仅是饭菜的美味，更是一家人团聚的温馨，是亲情的交融。这份藏在饭菜里的年味，将永远留存在我的记忆深处，成为我心中最温暖、最珍贵的回忆 。