“ever”和“once”这两个词的用法，这在英语里很容易混淆，一定要仔细区分。
先看“once”，它的意思是“往昔；曾经”，常用于肯定句，而且常和过去时态的动词一起用。比如说“Once there lived a queer fellow in the village.（从前村里有一个怪人）”，这里就是讲过去发生的事儿，用“once”来表明时间是往昔。再比如“She was once very miserable.（她一度很悲惨）”，描绘她过去某个阶段的状态。还有“Egypt was a once powerful nation.（埃及曾经是一个强国）”，强调埃及过去的强大。“I was very fond of him once.（我往昔很喜欢他）”，也是回忆过去对某人的喜爱。所以，当你想表达过去某个确定的时段里发生过的事儿，用“once”很合适。
接着说“ever”，它的用法就复杂一些。在疑问句里，不管是现在时态、现在完成时态还是过去时态的疑问句，它有“曾经”的意思。像“Did you ever go（= Have you ever been）abroad？（你出过洋没有？）”以及“Have you ever met him？（= Did you ever meet him？）（你见过他没有？）”，都是在询问过去有没有某种经历。在条件句和否定句里，“ever”就变成“无论如何”的意思了。例如“Nothing ever happens in this village.（在这村子里从来没有发生任何事）”，否定句里强调从来没有；“If you ever go there，be sure to visit the museum.（无论何时，你若到那里去，一定去参观博物馆）”，条件句里表示不管什么时候。
“ever”还有加重语气的作用，放在疑问句里，相当于中文里“究竟”“到底”“的确”的意思。比如“Why ever didn't you go？（你到底为什么没有去？）”“Which ever way did you go？（你到底要走哪一条路？）”等，让疑问的语气更强烈。另外，“ever”还能代替“always”，表示“永远”，像“You will find me ever at your service.（你会发现我永远是为你服务的）”。有时候它还带有否定意味，近似“never”，如“He was the greatest sage that we had ever had.（= We never had a greater sage than he.）（他是我们曾经有过的最大的圣人）”。
还有几个和“ever”相关的习语。“seldom if ever”意思是“难得地”或“绝无仅有”，比如“She seldom if ever goes to the pictures.（她难得去看电影）”。“ever since”是“自从”的意思，其实单说“since”也行，只是加上“ever”语气稍重。“hardly ever”表示“几乎不”，和“hardly”差不多，不过语气更强，像“I hardly ever see him nowadays.（近来很少看见他）”。
大家一定要多从例句里体会这两个词的不同用法，多练习，以后碰到就能轻松应对。