一、单选题（本大题共14小题，共42.0分）
1. 生活中处处有化学，下列说法正确的是
A. 煎炸食物的花生油和牛油都是可皂化的饱和高级脂肪酸甘油酯
B. 晶体硅可作光伏电池材料，其性质稳定，不与酸、碱发生反应
C. 雾霾天气会危害人类的健康，“雾”和“霾”的分散质微粒不同
D. “绿色化学”的核心是应用化学原理对环境污染进行治理
2. 下列与化学有关的文献，理解错误的是
A. 问刘十九中写道：“绿蚁新醅酒，红泥小火炉”，“新醅酒”即新酿的酒，在酿酒过程中，葡萄糖发生了水解反应
B. 清波杂志卷十二：“信州铅山胆水自山下注，势若瀑布古传一人至水滨，遗匙钥，翌日得之，已成铜矣。”这里的胆水是指溶液
C. 天工开物中有如下描述：“世间丝、麻、裘、褐皆具素质，而使殊颜异色得以尚焉”文中的“裘”主要成分是蛋白质
D. 傅鹑觚集太子少傅箴中记载：“故近朱者赤，近墨者黑。”这里的“朱”指的是朱砂，古代常用的一种红色颜料，其主要成分是HgS