阅读下面的文字，完成1～5题。
材料一：
人类肠道微生物组包括1014个与人类肠道相关的常驻微生物，多数为放线菌门、拟杆菌门、厚壁菌门及变形菌门。大多数微生物都位于消化道的远端，其生物量超过每克含量1011个细胞。饮食和肠道菌群之间存在着一种互惠关系，除了宿主分娩方式、健康状况、遗传背景、生活习惯等影响肠道菌群平衡外，大概50％以上菌群多样性受饮食营养的影响。饮食因素是微生物组成和功能的最有效调节剂，肠道微生物反过来影响营养的吸收、代谢和储存。
碳水化合物与肠道菌群有着密切关系，碳水化合物是人类能量的主要来源，富含碳水化合物的食物包括谷薯类和一些水果与蔬菜，由于其改变肠道菌群的能力非常强，碳水化合物可能是被研究最深入的饮食成分。碳水化合物有两种类型：可消化和不可消化。
可消化的碳水化合物在小肠中被酶降解，例如淀粉、葡萄糖、果糖、蔗糖和乳糖。一经降解后，这些化合物将葡萄糖释放到血里并刺激胰岛素反应。研究发现，食葡萄糖、果糖、蔗糖和乳糖的受试者增加了双歧杆菌的丰度，而补充乳糖的受试者增加了有益短链脂肪酸的粪便浓度，这个发现是很出乎意料的，因为我们经常认为乳糖是潜在的胃肠道刺激物，比如乳糖不耐受。同时，乳糖还能与乳制品中的钙结合，有助于促进钙的吸收。
另外就是人工甜味剂（如糖精、三氯蔗糖和阿巴斯甜）。人工甜味剂一开始是作为健康的低热量食物添加剂来销售的，但根据最近几年的研究，人们发现人工甜味剂实际上可能比天然糖更不健康。研究表明，使用所有类型的人工甜味剂比食用纯葡萄糖和蔗糖更容易引起糖耐量下降。而且有研究认为是通过改变肠道菌群来介导这种作用。例如，用糖精喂养的小鼠被发现患有肠道营养不良，而且拟杆菌的相对丰度增加，罗伊氏乳杆菌液减少。
不可消化的碳水化合物与可消化的碳水化合物正好相，不可消化的碳水化合物（如纤维和抗性淀粉）在小肠中不会被酶降解。相反，它们会到达犬肠，刺激某些微生物的生长或增加其活性，有益于宿主健康。因此，膳食纤维是“微生物相关碳水化合物（MACs）”最好的来源。不可消化的碳水化合物能够改变肠道环境，同时，它们也有一个很好听的名字，叫做“益生元”。
